Анализ рынка и конкурентов. Помещение для разведения перепелов

* В расчетах используются средние данные по России

300 000 ₽

Минимальный стартовый капитал

50-100%

Рентабельность

3-5 мес.

Окупаемость

20 кв. м.

Минимальная площадь

Бизнес, связанный с разведением перепелов, отличается высокой рентабельностью и быстрой окупаемостью. В рамках этого бизнеса можно выделить два основных направления. К первому относится непосредственно выращивание несушек, каждая из которых за год может отложить до трехсот яиц (в среднем двести пятьдесят), а ко второму – производство диетического перепелиного мяса.

Как правило, в рамках одного фермерского хозяйства совмещаются оба этих направления. Перепелиное мясо богато легко усвояемым белком, обладает хорошими антиоксидантными свойствами и высокими вкусовыми качествами. Несмотря на все плюсы, при наличии стабильного спроса конкуренция в этой области пока еще не очень высока, что открывает перед начинающими фермерами большие возможности.

Увеличение продаж без вложений!

«1000 идей» - 1000 способов отстроиться от конкурентов и сделать уникальным любой бизнес. Профессиональный набор для разработки идей бизнеса. Трендовый продукт 2019.

Минимальное количество птиц, с которого стоит рассчитывать на достаточный доход от бизнеса при наличии рынка сбыта, - 500-600 голов. Перепела отличаются высокой плодовитостью и быстро вырастают, что позволяет всего лишь за один год увеличить их поголовье в 8-10 раз. Перепелка начинает нестись в возрасте 30-40 дней. С 600 птиц вы сможете получить до 1800 яиц в год. Для размещения перепелиной фермы не требуется больших площадей.

Клетки с перепелами для экономии места располагаются, как правило, в несколько ярусов, что позволяет на одном квадратном метре птичника разместить до 200 птиц. Рентабельность производства перепелиных яиц оценивается в 50-100 %, а производства мяса – раза в два-три ниже (в среднем 25 %). Благодаря короткому производственному циклу (2-3 месяца) окупаемость такого проекта оказывается намного ниже, чем в целом по отрасли. Специалисты оценивают ее в срок до полугода.

Юридические нюансы перепелиного бизнеса

Если вы собираетесь продавать продукцию (в нашем случае яйца и тушки), произведенную на землях личного подсобного хозяйства (ЛПХ), то нужно принимать во внимание тот факт, что реализация продукции, произведенной на таких землях, не относится к предпринимательской деятельности. По закону, ЛПХ представляет собой форму непредпринимательской деятельности, связанной с производством и переработкой сельскохозяйственной продукции. ЛПХ ведется гражданином и членами его семьи с целью удовлетворения своих личных потребностей на собственном земельном участке. Соответственно, сельскохозяйственная продукция, выращенная при ведении ЛПХ, является собственностью гражданина, ведущего личное подсобное хозяйство, а реализация сельскохозяйственной продукции гражданами, ведущими ЛПХ, не является предпринимательской деятельностью.

Если вы все же намерены продавать произведенную вами продукцию (вернее, ее излишки), то вам нужно будет получить документ в местной администрации о наличии ЛПХ. Представить документ, выданный органом местного самоуправления, правлениям садово-огородного товарищества. Эта бумага подтверждает, что продаваемая продукция произведена на земельном участке, принадлежащем налогоплательщику или членам его семьи, и используемом для ведения ЛПХ, садоводства, огородничества или дачного строительства. Кроме того, вам нужно будет поставить свое ЛПХ на учет, который ведется в похозяйственных книгах на основании сведений, предоставляемых гражданами на добровольной основе.

В похозяйственной книге содержатся основные сведения о ЛПХ: фамилия, имя и отчество, а также дата рождения владельца земельного участка, ФИО всех совместно проживающих с ним членов семьи, количество имеющихся сельскохозяйственных птиц (в нашем случае), площадь земельного участка, занятого посевами или насаждениями, имеющаяся в вашей собственности или ином праве сельскохозяйственная техника и транспортные средства. После получения этого документа нужно будет пригласить комиссию, состоящую из ветеринарных врачей, для составления акта осмотра. При положительных результатах инспектирования вы получите на руки акт осмотра, после чего ваше хозяйство будет закреплено за одним ветеринарным врачом.

Именно у него вы будете получать у него ветеринарные справки установленной формы для реализации продукции через торговые организации. Кроме того, в ветеринарной службе вам выдадут ветеринарное удостоверение, на основании которого вы впоследствии получите справки формы № 2.

Обратите внимание: если вы намерены реализовывать свою продукцию в качестве индивидуального предпринимателя, то алгоритм будет примерно тем же, с одной лишь разницей. Вам нужно будет заплатить дополнительные налоги и получит сертификат соответствия на свою продукцию с удостоверением ее качества. В отличие от ИП , ЛПХ реализует излишки продукции, изначально получаемой для собственных нужд. ИП при этом предназначено для реализации сельскохозяйственной продукции, изначально произведенной на продажу. Именно поэтому ЛПХ может продавать свою продукцию только на рынках и предприятиям общественного питания, а для ИП таких ограничений нет.

Оборудование птичника

Для содержания перепелов потребуется сухое теплое помещение. Его площадь зависит от ваших возможностей и планируемых объемов. Так, на площади около 20 кв. метров при размещении клеток в несколько этажей можно содержать до тысячи птиц (хотя поголовье из 600 особей расположится с большим комфортом). В целом, перепела довольно простые в уходе и не требовательны к условиям содержания. Для их нормального развития достаточно соблюдать несложные правила. Во-первых, вам нужно будет обеспечить в птичнике постоянную температуру в пределах 18-22°C . В южных регионах рекомендуется использовать в летнее время года кондиционеры. Постарайтесь исключить любую возможность температурных перепадов или резких изменений температурного режима, иначе это может вызвать у птицы стресс, привести к развитию у нее заболеваний и даже к ее гибели.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Кроме того, в помещении, где содержатся перепела, нужно также поддерживать оптимальный уровень влажности – 65-70 %. Оно должно хорошо вентилироваться, но при этом нельзя допускать образования сквозняков. Освещение лучше сделать приглушенным с возможностью регулирования. Наконец, так как любой громкий внезапный шум может вызвать у птицы стресс, который в свою очередь приводит к тому, что она начинает плохо набирать вес и прекращает нести яйца, нужно обеспечить хорошую звукоизоляцию в птичнике. Не стоит располагать перепелиную ферму поблизости от различных производственных предприятий или строительных объектов.

При планировании птичника площадью 15-20 кв. метров разделите его на несколько отдельных помещений. Потребуется минимум 4 «сектора»: для содержания взрослых птиц и брудерное помещение для молодняка, помещение для размещения инкубаторов, для хранения и приготовления кормовых смесей. Разделять этим помещения можно легкими стенками из ДСП, гипсокартона или даже клеточными батареями из шести клеток. Взрослые птицы содержатся в клетках, которые оборудуются кормушками и поилками. Пол в такой клетке делают под небольшим наклоном, что облегчает процесс сбора яиц.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Одна батарея из шести клеток, в которой вполне можно разместить около 250 особей, обойдется в сумму около 3000 рублей. Если у вас есть время и навыки, вы можете сэкономить на этой статье расходов и сделать птичьи клетки самостоятельно из листов фанеры, металла, арматуры и оцинкованной сварной сетки. Себестоимость батареи в этом случае окажется в 1,5-2 раза меньше. По данным опытных перепеловодов, для изготовления одной клетки, в которой можно содержать до двадцати птиц, понадобится 1 кв. метр оцинкованной сетки, а для одной клеточной батареи на сто птиц – примерно 1,5 кв. метра металлического листа, 0,7 кв. метра фанеры, 4,5 кв. метра оцинкованной сетки. Для клеток на тысячу птиц потребуется до 50 кв. метров сетки, 6-7 кв. метров фанеры и 16 кв. метров металлического листа.

Для выращивания молодых птиц используются, как правило, обычные деревянные или фанерные ящики стандартных размеров 65х65х25 см. Ящики также можно сделать своими руками. К дополнительным расходам можно отнести оборудование таких загончиков специальными лампами для обогрева и освещения, которые помогают создать оптимальный температурный и световой режим.

Самый главный недостаток перепелов – отсутствие у них в результате одомашнивания инстинкта высиживания яиц. Поэтому для их разведения потребуется инкубатор, поддерживающий температуру от 37 до 39°C. Как и клетки, инкубатор можно сделать самостоятельно, под заказ или приобрести в магазине. Чертежи для строительства инкубатора можно найти на специализированных сайтах в интернете. Стоимость этого оборудования может составить от 1000 до 15000 рублей. Такой большой разброс цен объясняется особенностями конкретной модели. Инкубаторы большего размера с дополнительными функциями и возможностями (например, приборы контроля температуры и влажности, устройство автоматического переворота яиц десять раз в сутки и т. д.), соответственно, будут стоить дороже. Неплохие модели можно найти за 5000 рублей.

К дополнительному оборудованию можно отнести перосъемную машину для ощипывания перьев с тушки. Конечно, это можно делать и вручную, однако при больших объемах мясного производства эта операция будет занимать немало сил и времени. Перосъемные машины помогают значительно улучшить качество продукции и ее внешний вид, так как при их использовании кожа птицы при ощипывании не повреждается. Процесс удаления перьев выглядит следующим образом. Тушки птиц помещают в барабан. При вращении они ударяются о бильные пальцы и теряют перья (при этом качество обработки довольно высокое – автоматизированное оборудование позволяет удалить до 95 % перьев). Поступающая в барабан вода смывает удаленные перья и пух в лоток. Время очистки тушек на одну загрузку составляет несколько минут. За час маломощная машина позволяет обработать около сотни тушек. Стоимость такого оборудования составляет 7500-10000 рублей.

Кормление и уход за перепелами

Перепела вырастают довольно быстро: вес только что вылупившихся перепелят не превышает 6 грамм, но уже к концу первого месяца он увеличивается в 15 раз! Уже через 2-3 месяца они набирают достаточную массу тела и начинают нести яйца. Однако это возможно лишь при правильном уходе за птицей и грамотной организации ее кормления. Взрослый перепел съедает около 30 грамм корма в день. Однако специалисты советуют планировать ежедневные расходы корма в объеме 35 кг корма на 1000 птиц. Корма можно закупать уже в готовом виде или смешивать кормовые смеси самостоятельно. Готовые корма для перепелов, которые имеют более интенсивный биохимический обмен веществ, нежели другая домашняя птица, представляют собой сухие или увлажненные смеси из дробленых круп (кукурузы, пшеницы, ячменя, проса), которые содержат все необходимые витамины и минералы, соевого или подсолнечного шрота, мела, премикса и т. д.

В рационе перепелов, которые несут яйца, должны также присутствовать комбикорма на основе продуктов животного происхождения – рыбной или мясокостной муки, сухого молока. Для восполнения дефицита животных кормов также могут использоваться мучные черви, дождевые черви и различные насекомые.

Опытные фермеры предпочитают заготавливать кормовые смеси самостоятельно, а не приобретать готовые комбикорма, для чего может потребоваться зернодробилка и/или траворезка (стоимость такого специализированного оборудования составляет 3500-5000 рублей). Все корма необходимо сначала тщательно измельчать, а затем перемешать.

Комбикорм для перепелов может состоять и из таких компонентов (в процентах от общей массы комбикорма): кукуруза желтая – 20, просо – 15,7, пшеница – 19, подсолнечниковый жмых – 4,9, молоко сухое – 4, мука мясокостная – 12, мука рыбная – 12, дрожжи сухие – 6, травяная мука – 3, ракушка молотая – 2, соль поваренная – 0,3, минеральная добавка – 0,5. В 100 г такого комбикорма содержится 22,6 % сухих протеинов, 2 % кальция, 1,6 % фосфора и 0,6 % натрия. Взрослой птице дают корм 2-3 раза в день в одно и то же время. Зимой перепелов подкармливают пророщенной зеленью проса, лука, овса и пшеницы, а летом дают в неограниченном количестве листья капусты, свеклы, люцерны, крапивы, салата, шпината клевера. Точный рецепт кормовой смеси (состав и пропорции ингредиентов) зависит от кормовой базы региона, где находится ферма, и, как правило, составляется самостоятельно каждым фермером.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Стоимость прокорма птиц зависит сразу от нескольких условий, но в первую очередь от региона и ингредиентов. Откорм перепелов на мясо начинают по достижению ими 30-ти дневного возраста. Для такого откорма используются специальные комбикорма для бройлеров (80 % от общего объема корма) плюс вареный горох (20 %). Хороших показателей можно достичь путем увеличения содержания в рационе птицы кукурузы и кормового жира. Но ни в коем случае нельзя резко переводить птиц на рацион откорма, иначе это может привести к болезни или гибели перепелов.

Такой переход осуществляют в течение трех-четырех дней, заменяя часть старого рациона на новый. Например, в первый день дают чуть больше половины от старого корма, а оставшуюся часть – новый корм. В последующие три дня процент привычного корма постоянно уменьшают. На мясо перепелов откармливают около месяца. При этом первые три недели в клетках откармливаемого молодняка поддерживается неяркое освещение круглые сутки.

Впоследствии самки и самцы содержатся раздельно. Клетки самок освещаются прерывисто: на один час света – два часа темноты, а у самцов световой день сокращается до восьми часов. У откормленных птиц заметен слой подкожного жира на груди. Их масса достигает 200 грамм в два месяца (для сравнения яйценесущие перепела в этом же возрасте весят не более 130 грамм).

Для ухода за поголовьем из 600 птиц потребуется два-три человека. В первое время эти функции можно взять на себя, а потом по мере роста доходов нанять помощников, которые будут заниматься кормлением птицы, уходом за ней, чисткой клеток, сбором яиц, отслеживанием оптимальных режимов содержания перепелов.

Реализация продукции

Тушки перепелов реализуют через рынки, супермаркеты, а также ресторанам и кафе, детским садам, школьным учреждениям, санаториям, туристическим базам и пр. Тушка перепела в рознице продается за 80-90 рублей. Перепелиные яйца стоят от 2 рублей за штуку, в зависимости от региона. Дополнительный источник дохода подобных фермерских хозяйств – реализация перепелят в возрасте до одной недели стоимостью до 25-30 рублей за голову и в месячном возрасте стоимостью 40-45 рублей.

Первичные расходы на обустройство подобного фермерского хозяйства на 600-700 голов составляют до 300 тысяч рублей с учетом всех затрат, в том числе и на оборудование. Срок окупаемости в данном случае составляет, как упоминалось выше, 4-6 месяцев, благодаря высокой плодовитости птиц.

Многие фермеры, которые не обладают достаточным капиталом в размере 250-300 тысяч рублей для организации промышленного производства, начинают с покупки небольшого количества перепелов с последующим их разведением и выращиванием. Постепенно они наращивают необходимое поголовье, на что может уйти до полугода. Это неплохой вариант для небольшого фермерского хозяйства, но стоит принимать во внимание тот факт, что сроки окупаемости такого проекта будут существенно выше (до года), а прибыль, соответственно, ниже.

Как правило, опытные фермеры, не имеющие большого стартового капитала, практикуют следующую схему. Они покупают несколько сотен курочек в возрасте до двух месяцев, так как они стоят в два раза меньше взрослых несушек, а также несколько десятков петушков в возрасте до одного месяца (примерно 15-20 курочек на одного самца). Затем птицы доращиваются до нужного возраста. При этом сначала формируются группы для несения яиц под инкубацию.

Лучше всего изначально налаживать сбыт яиц, так как их можно получить в первые же два месяца существования фермы. Сначала их можно сбывать знакомым и друзьям, а потом осваивать новые рынки сбыта. Желательно приобрести инкубаторы самом же начале существования фермы, что позволит увеличить рентабельность вашего бизнеса. Таким образом, вы сможете начать с поголовья в 300-400 птиц, а затем в течение краткого промежутка времени (около полугода) увеличить его до 1000 с лишним единиц, не считая молодняка и яиц, выдерживаемых в инкубаторе.

Реализовывать яйца и тушки лучше всего через розничные торговые сети. Для этого потребуются дополнительные расходы на упаковку, но оно того стоит.

Для повышения рентабельности многие птицефермы стараются использовать любые возможности. Например, крупные птицеводческие предприятия продают даже перепелиный помет, который является отличным натуральным удобрением, закупаемым как отдельными частными хозяйствами, так и крупными фермами.

Еще один источник дохода – продажа обучающих материалов и даже полноценных курсов по разведению перепелов. Если вы умеете делать что-то хорошо, то почему бы не зарабатывать на своих знаниях и опыте? Для этого можно создать собственный сайт в интернете (минимальная стоимость такового составляет 1500 рублей). Подготовьте подробные текстовые и видеоматериалы и продавайте их по цене печатной книги (500 – 1000 рублей).

221 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 57465 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

Для начала бизнеса можно по производству биогумуса обойтись и 150 тыс. рублей. Однако чем больше объем производства, тем больше и вложения. В частности, некоторые поставщики сырья приводят следующий т...

Инвестиции в открытие фермы по выращиванию фазанов с учетом оборотных средств составят 820 тыс. рублей. Срок окупаемости - 18 месяцев.

На строительство вольеров, покупку необходимого оборудования и корма потребуется около 100000-150000 рублей. Точная сумма зависит от площади участка, площади во...

Для бизнеса по выращиванию и разведению гусей потребуется от 350 000 рублей. Рентабельность этого вида бизнеса составляет не менее 75 %. Относительно низкая конкуренция в этом сегменте и высокий...

Рынок птицы (мяса и яиц) в России устойчиво увеличивается с начала 2000-х годов. Несмотря на множество производителей, в том числе и крупных, этот сектор открыт для новых участников, особенно если речь не о курах.

Перепелиный рынок показывает положительную динамику развития. Сейчас с учетом явной тенденции перехода на здоровое питание идея кажется выгодной. Этот материал - подробное описание особенностей организации дела с экономическим расчетом прибыли и затрат.

Особенности российского рынка перепелиного мяса

Объем производства и потребления мяса птицы и яиц в России растет. В 2017 году обеспеченность птичьим мясом в стране составила уже 98,7%, яиц - более 100%. Объем российского рынка яиц за этот период превысил 160 млрд руб. (более 400 млн шт. яиц).

В 2017 г. каждый житель России за год съедал чуть менее 300 шт. яиц, этот показатель растет в среднем на 2% в год. Потребление мяса перепелов за этот период выросло на 3,1 кг до 33,5 кг на человека.

Рынок считается насыщенным. Но берём в расчет, что более 90% продукции - мясо и яйца курицы. Потребление остальных продуктов, включая перепелок, также растет, но спрос на них зачастую остается неудовлетворенным. Потенциал огромный: например, емкость рынка перепелиного яйца в РФ в 20 ниже, чем в Японии. По оценкам экспертов, с ростом конкуренции потребители в магазинах будут больше обращать внимание на аналоги куриного мяса и яиц.

Конкурентные преимущества продукции

Перепелиные яйца и мясо значительно полезнее куриных - и эти преимущества следует использовать при продвижении продуктов.

Состав яиц перепелов значительно богаче. В них содержится (по сравнению с куриными):

• калий (больше в 5 раз);
• железо (больше в 4,5 раза);
• витамины В1 и В2 (больше в 2,5 раза);
• витамины А, В 1 , В 2 , Р, К, железо, фосфор, кобальт;
• несколько аминокислот.

Мяса перепелов - деликатес: оно нежнее, сочнее, ароматнее куриного. С точки зрения химического состава разница также есть. В нем:

• больше протеинов, витаминов и микроэлементов;
• меньше жиров;
• содержится большое количество жирных кислот (полиненасыщенных).

Польза от потребления для здоровья известна давно. Мясо обладает иммуномодулирующими свойствами, улучшает состояние внутренних органов и укрепляет кости.

И, конечно, перепелиное мясо на порядок вкуснее куриного и кроличьего.

Что лучше производить: мясо или яйца?

Бизнес на перепелах хорош тем, что производство практически безотходное: реализовывать можно и мясо, и яйца. Что лучше выбрать? Выбирать лучше сразу, поскольку есть два подвида птиц: мясные и яичные.

1. Перепела мясных пород при грамотном уходе и прокорме набирают 300-330 гр. (нормальный вес для забоя) менее чем за 3 месяца. Яиц несут мало. Однако такие птицы более требовательны к уходу. При выращивании мясных птиц придётся уделять много времени уходу.
2. После первого месяца жизни перепелка начинает активно нести яйца; средняя производительность 1 несушки - 23-25 яиц/мес. В таком режиме они плодоносят 10-12 месяцев, после стареют.

Бизнес план: разведение перепела - основные расходы

Перепёлки требовательны к условиям содержания. Нужна подходящая температура, освещение, чистота. Потому при организации дела не стоит экономить.

По бизнес плану разведения перепелов дома предполагаются такие затраты на организацию фермы на 500 голов:

Популяция быстро дойдет до обозначенного значения в 500 голов.

Регистрация и документы

Сначала решите, в какой форме вести бизнес. Все зависит от того, как предприниматель намерен сбывать продукцию.

Если планирует работать с небольшими магазинами, частными продавцами, можно организовать дело в качестве ЛПХ - личного подсобного хозяйства. Это проще, дешевле, нужно меньше документов. Нужно получить справки, Акт осмотра, удостоверение от ветеринарной службы.

Если бизнесмен хочет продавать мясо/яйца через торговые сети, нужно оформлять предприятие ИП. Это дороже, поскольку нужно проходить множество проверок, получить ТУ, сертификаты качества. В целом, это может обойтись примерно в 50 тыс. руб.

К слову, предприниматель, занятый разведением птиц, может претендовать на определенную помощь от государства (в получении кредитов или финансовых грантов).

Помещение для разведения перепелов

Считают, что перепел - птица не особо прихотливая, но это правдиво лишь отчасти. Помещение для бизнеса по разведению перепелов следует подбирать в соответствии со следующими требованиями:

• Постоянная температура должна поддерживаться на уровне 20°С, она не должна превышать 25°С или опускаться ниже 18°С. Иначе заметно падает яйценоскость.
• Постоянный уровень влажности воздуха - 65-70%. Иначе птицы будут чувствовать себя некомфортно.
• Поддерживать освещение в течение 18 часов в сутки. Лучше использовать лампы, чтобы самостоятельно регулировать время. В таком режиме птицы будут жить и нести яйца дольше.
• Поступление свежего воздуха в помещение с животными должно быть не ниже 1,5 кубометров зимой и 5 кубометров летом. Важно исключить появление сквозняков.
• На 50 голов должен быть выделен 1 куб. м пространства для лучшей яйценоскости.

Оборудование для бизнеса на разведении перепелов

Птицы будут жить в клетках (так называемых батареях) которые располагают в несколько рядов. Такие батареи можно устанавливать вертикально - это облегчит уход. Кроме того, в помещении останется больше пространства.

Внутри устанавливаются поилки, кормушки, емкости для помета. Для яиц оборудуются специальные лотки для скатывания, чтобы легче их собирать (птицы несутся на пол клеток, его нужно сделать под уклоном 12-13 градусов).

В батареи (ряды клеток) должно поступать достаточно света - для этого лампы можно устанавливать под углом.

Уход за перепелами

Выращивание перепелов и уход за ними не будет занимать много времени. Главное - соблюдать чистоту:

• промывать батареи, удалять въевшуюся грязь;
• раз в месяц проводить дезинфекцию кормушек и поилок;
• ежедневно очищать поддоны клеток от грязи, помета, остатков яиц;
• ежемесячно проводить генеральную санитарную очистку фермы и птичника, дезинфицировать с использованием кварцевой лампы.

Увеличивать влажность в птичнике можно с помощью увлажнителя. Или просто установить тарелки с водой - но тогда не уследить за превышением допустимого уровня этого параметра.

Раз в неделю в клетки устанавливать миски с песком, золой. Птицы принимают в них своеобразные «ванны», избавляясь от вшей в перьях.

Ферма должна находиться вдали от источников сильных звуков (автотрасс, громкой музыки), чтобы птицы не нервничали.

Корм и разведение

Чем лучше кормовая база, тем здоровее они будут и тем больше яиц принесут. На корме нельзя экономить.

Закупайте качественный сбалансированный комбикорм. На этапе взросления птицам нужно давать корма с протеином. Взрослых особей кормят пищевыми добавками - разные овощи, зелень. Все это дает витамины и повышает производительность. Корма наполовину состоят из зерновых культур (пшеница, ячмень), остальное занимают питательные добавки.

Кормить нужно 3 раза в день, строго по времени. Одна птица в сутки съедает 20-30 гр. - важно придерживаться этого значения. Все корма должны иметь мелкий помол.

Оплодотворенные яйца быстро вызревают в инкубаторе. После птенцов нужно растить в брудере - устройстве с подогревом, которое заменяет насест и позволяет молодняку быстро набираться сил.

Работники

Перепелиная ферма на 500 голов как бизнес не требует много работников:

1. Обслуживать, ухаживать за птицами способен 1 человек. Рабочему не требуется особая квалификация. Он должен вовремя устранять факторы, которые нервируют перепелов, создавать комфортные условия и бережливо относиться к птицам. Работник должен следить за состоянием и поведением птиц, отслеживать изменения в их жизнедеятельности.
2. Торговый представитель. Будет налаживать связи с тортовыми сетями, заключать договора по поставкам продукции.
3. Водитель с автомобилем. Его задача - вовремя развозить товары по точкам сбыта.

Ветеринара и бухгалтера можно нанять по аутсорсингу, хотя последний нужен только в случае наличия юридического лица. ИП может разбираться со всеми отчетностями самостоятельно.

Сбыт

Перед развозом яиц по торгово-розничным точкам их нужно упаковать. Для этого следует заказать пластиковые контейнеры подходящего размера. На них необходимо наносить свои этикетки, которые стоит предварительно заказать и распечатать на типографии.

Сбыт перепелиных яиц и мяса, - самый сложный вопрос. Товар этот скоропортящийся, спрос на него в России только формируется.

Есть несколько способов реализации продукции фермы:

• создание небольшого фирменного магазина;
• сбыт, в том числе оптом, в торговые сети;
• продажа прямо с фермы;
• поставка яиц/мяса в рестораны, заведения общепита.

Также можно приобрести автомобиль, установить в него холодильники, приезжать в спальные районы и продавать товары напрямую жителям. Или распространять среди своих друзей и знакомых.

Дополнительный способ получения прибыли - продавать молодняк другим хозяйствам.

Маркетинг

При отсутствии широкого спроса важно организовать эффективную рекламу своей фермы. С целью снижения расходов рекомендуется использовать общедоступные способы информирования: объявления в интернете, газетах, социальных сетях, на интернет-форумах. Также эффективны методы BTL:

• раздача листовок у магазинов;
• распространение рекламных материалов по почтовым ящикам;
• проведение промо-мероприятий, акций непосредственно в торговых точках.

Действенный метод - «сарафанное радио» (то есть распространение информации из уст в уста через друзей/знакомых, знакомых их знакомых). Стоит поучаствовать в сельскохозяйственных выставках - там возможно найти оптовых покупателей.

Делайте акцент на реальной пользе перепелиных яиц, на том, что с их помощью можно укрепить здоровье, быстрее вылечиться от некоторых заболеваний.

Расчет рентабельности

Согласно бизнес проекту по разведению перепелов, для открытия небольшой перепелиной фермы необходимы инвестиции в размере порядка 300 тыс. руб.

1. 400 птиц в месяц будут приносить 10 тыс. перепелиных яиц. 100 голов пойдут на убой.
2. Стоимость 1 яйца на рынке составляет в среднем 3 рубля. Соответственно, месячная выручка составит 30 тыс. руб. Цена 1 тушки - 100 руб., то есть 10 тыс. руб. ежемесячно. Общая выручка - 40 тыс. руб.
3. Себестоимость составит примерно 30% от этой суммы (большая часть расходов будет уходить на корма). В денежном эквиваленте это 12 тыс. руб.
4. Показатель чистой прибыли равен 28 тыс. руб. в месяц.

Небольшая ферма окупит себя примерно за 11 месяцев, а дальше будет приносить стабильный доход.

Плюсы и минусы выращивания перепелов как бизнеса

Бизнес на перепелах в домашних условиях имеет несколько преимуществ:

• на ферму нужно немного места;
• птицы быстро растут и начинают нести яйца;
• перепела несложно содержать;
• перепел редко болеет;
• производство можно сделать безотходным, реализовывать даже помет (в качестве удобрения);
• не нужно тратиться на большой штат работников;
• слабая конкуренция на рынке при растущем спросе;
• продукция полезна для здоровья.

Недостатков не так много:

• Птица чувствительна к шумам, температуре, влажности и освещению.
• Рынок потребления еще не развит, спрос неустойчив. Из-за этого возможны проблемы со сбытом продукции. Это приводит к увеличению сроков окупаемости.

Перепелиная ферма - перспективное направление. Несмотря на очевидные риски и «неприученность» российского потребителя к перепелиному мясу / яйцам, предприниматель, который займется этим делом сейчас, может оказаться в основе формирования нового рынка в РФ, постепенно диверсифицировать бизнес и открыть крупное производство. Пошаговый план, приведённый в этой статье, поможет оценить рентабельность бизнеса и открыть ферму, будучи осведомлённым о возможных сложностях.

Разведение перепелов как бизнес, выгодно или нет? Это вопрос, который сегодня задают многие предприниматели, также те, кто еще не имеет своего бизнеса, но хочет начать какое-нибудь дело. Ответ на этот вопрос секретом не является. Его можно получить у уже состоявшихся бизнесменов. Существует много перепелиных ферм, потому вы без труда найдете, у кого спросить.

Если у вас душа лежит к работе с живностью и вы уже решили основать свою ферму по разведению перепелов, обеспечив тем самым свое благосостояние настоящее и будущее, то разведение перепелов для вас станет интересным занятием.

Если вы хотите создать ферму по разведению перепелов, то вначале рассмотрите вопросы рентабельности. Ведь любой бизнес начинается именно с этого.

Сегодня известно, что разведение перепелов в мелких и средних масштабах не менее выгодно, чем в крупных. Специалисты подсчитали, что для открытия хозяйства по разведению перепелов вам потребуется около 114 тыс. руб. Уже спустя несколько месяцев, вы вернете вложенные денежные средства и будете получать чистую прибыль в таком же размере, примерно до 114 тыс. руб.

Если вы терпеливый человек и умеете строить своими руками, то вы вложите в этот бизнес гораздо меньше денежных средств. Потому окупиться ваши вложения могут также гораздо быстрее. Если у вас уже есть помещение для перепелов, то построить клетки лучше своими руками. Это вам сэкономит как минимум половину необходимых вкладов в этот бизнес. Чтобы сэкономить еще, вы можете не покупать сразу много перепелов. Достаточно купить несколько самок и самцов. Для создания такой маленькой фермы, объем необходимых для старта бизнеса средств сводится к минимуму.

На продажу идет мясо перепелов и их яйца. Одна перепелка несет в год около 280 яиц. Отбракованные птицы идут на мясо. Кроме того, можно продавать живую птицу. Это, к слову говоря, более выгодно, нежели продавать мясо и яйца.

Как видно из вышесказанного, на ферме по разведению перепелов продукция на продажу будет — у вас всегда будет, что продавать. Если к вопросам реализации вашего товара подойти со всей серьезностью, то ежемесячным доходом вы обеспечены будете. То есть разведение, содержание и продажа перепелиных яиц и мяса – дело выгодное.

Вопросы рентабельности подразумевают расчеты расходов и доходов, о которых умалчивать нельзя, но об этом чуть позже.

Где удобнее держать перепелов

В Российской Федерации держать сельскохозяйственных птиц дома запрещено – держать дома, скажем, курей никак нельзя. Но с перепелами дела обстоят иначе. Перепелка не является крупной сельскохозяйственной птицей. Она, если сравнить с шумом, производимым курами, вообще не шумна – «тихоня». Кроме того, она совершенно не источает неприятных запахов. То есть разводить перепелов в домашних условиях в России разрешено. Нет, нет, речь не идет о разведении перепелов на балконе или в комнатах среди людей. Речь идет о том, что построить здание для оборудования в нем перепелиной фермы можно непосредственно в любом дворе, как, скажем, голубятники. Людей это раздражать не будет. Можно, конечно, разводить перепелов и в жилых помещениях, но тогда просто сами соседи будут косо на вас смотреть и не поймут вас. Дома можно завести несколько перепелок для ознакомления с особенностями кормления и прочими нюансами. Для разведения перепелов в промышленных масштабах лучше все же построить для них отдельное здание.

С чего начать разведение перепелов

Разведение перепелов как бизнес, для начинающих – дело нехитрое. Надо только иметь некоторую сноровку и желание. При создании своего хозяйства по разведению перепелов, у вас непременно возникнет целый ряд вопросов, о которых надо позаботиться еще в самом начале становления вашего бизнеса.

Первый вопрос, о котором надо позаботиться – сколько птиц планируется разводить? Прежде всего определиться надо именно с этим, поскольку от этого будет зависеть решение всех остальных вопросов. Далее, в процессе создания перепелиной фермы у вас возникнут следующие вопросы: нужен ли вам инкубатор, какую продукцию вы планируете продавать, все ли условия содержания этих птиц выполнены, разработан ли режим питания?

Если вы уже подготовились к созданию вашей фермы и все эти вопросы решили, позаботьтесь теперь обо всех необходимых документах. Зарегистрируйтесь в налоговой, составьте бизнес-план и прочее.

После регистрации и сбора всех необходимых документов можете приступать к созданию вашей фермы. Для разведения перепелов вам потребуется помещение, объемом порядка 37 м3. В таком помещении можно разместить до тысячи перепелов. Чтобы такое количество птиц влезло в ваше помещение, клетки рекомендуется строить в несколько ярусов.

С обслуживанием такой маленькой фермы без особого труда справится один человек. Потому, если вы хотите наладить производство средних мощностей, можете сделать это. Но если вы незнакомы со всеми нюансами данного вопроса, лучше начать с малого.

Как уже говорилось, прежде решите, сколько птиц вы хотите содержать? В зависимости от того, сколько птиц разводит тот или иной предприниматель, различают промышленные комплексы, фермы или индивидуальные хозяйства. В вопросах поголовья птиц следует иметь в виду, что содержание 500 перепелов говорит о том, что вам потребуются специальные помещения и специальное оборудование. Кроме того, вам будет лучше нанять работников для ухода за вашими птицами. Следует иметь в виду также и то, что вам придется искать для продажи вашей продукции более крупные рынки. Если вы совсем еще новичок в разведении перепелов, с разведения сразу большого поголовья не начинайте. Начните с малого. Так вы сможете обойтись без наемных рабочих. Этим вы, опять же, снизите сумму капиталовложений.

Что касается инкубаторного разведения птиц, необходимо помнить, что для старта вашего бизнеса не следует покупать яйца в магазинах. Из магазинных яиц птенцы не выведутся, потому что магазинные яйца не оплодотворенные. Если вы начинаете ваш бизнес с покупки яиц, то покупайте их в специализированных хозяйствах, которые уже занимаются разведением перепелов. В данном вопросе необходимо также помнить, что яйца нельзя долго транспортировать. Это губительно для птенцов.

Если вы планируете для старта вашего бизнеса покупать птенцов, а не яйца, то приготовьте заблаговременно для них клетки, корм и поилки.

Содержание перепелов и уход за ними

Обзор такой темы как уход за перепелами, требует отдельной статьи, поскольку это очень обширная тема. Остановимся лишь на основополагающих нюансах.

Перепел – птица, которая требует утонченного ухода и отношения к ней. Они очень требовательно относятся к окружающей среде и условиям обитания. Если, к примеру, в помещение с перепелами зайдет незнакомый человек, самки перестанут нести яйца – они полмесяца не будут нестись. Если вы наделаете слишком много шума в помещении, это также отразится на несушках – они снова полмесяца не будут нестись. Потому в помещениях для разведения перепелов должна всегда сохраняться для них уютная обстановка.

Чтобы ваши перепела чувствовали себя довольно уютно и комфортно в их помещении, они должны купаться в песке, когда им заблагорассудится. То есть не забудьте для этого приготовить песок. Можно речной, но специалисты рекомендуют измельчить морские ракушки. Также перепелам для правильного пищеварения необходим мелкий гравий. Если вы хотите, чтобы ваши перепелки несли качественные яйца, с целью их дальнейшей продажи, не забывайте их подкармливать кальцием. А чтобы они чаще неслись, добавляйте им в пищу белки. Это самые важные вопросы в питании перепелов, потому заранее найдите магазины, которые вам будут служить в качестве источника расходных материалов.

При кормлении перепелов следите за тем, чтобы в пище было ничтожно малое содержание ржи и соли. Идеальным суточным рационом для ваших перепелов будет следующая смесь: пшеница (30%), рыбная мука (15%), макуха (15%), кукуруза (25%), молотые ракушки (5%), перловка (5%). Можно также все эти продукты давать им по отдельности. Кроме этого в неограниченном количестве давайте вашим перепелам морковь и капусту. Эту зелень давайте им столько, сколько съедят.

Инкубация перепелиных яиц – дело, требующее особого ухода. Чтобы новое поколение перепелов чувствовало себя хорошо и хорошо развивалось, следите за температурой воздуха. Для поддержания оптимальной температуры окружающей среды, в которую помещены ваши перепела, вы должны постоянно заботиться об отоплении. Кроме того, перепелам необходимо хорошее освещение. Для этого лучше использовать люминесцентные лампы. Такие лампы также являются источником тепла, кроме самого отопления. Если вы привыкли пользоваться специальными экономическими лампами (экономками), знайте, что они совершенно непригодны для поддержания максимально природных условий содержания ваших птиц.

Если вы решили открыть бизнес по разведению перепелов и находитесь в поисках хорошей для этого породы перепелов, следует помнить, что не все породы пригодны для этого. Есть декоративные перепела, которые совершенно непригодны для получения от них мяса и яиц. Они несут яйца в гораздо меньшем количестве. Кроме того, их мясо деликатесом не является, поскольку слишком жесткое. Есть также лабораторные перепела, находящиеся в вивариях, при университетах, в которых над ними проводят опыты. Такие перепела тоже не подходят для разведения. Разве что с целью дальнейшей продажи их в эти самые виварии. Необходимо добавить, что прародителем всех перепелов является японский немой перепел. Для разведения пригодны перепела, которые произошли именно от этого японского немого перепела. Этот перепел – это и есть подвид всех видов перепелов.

Видов перепелов, пригодных для разведения, всего три:

1. Японский перепел . Он же обыкновенный. Это лучшая порода для разведения. Если вы ищете вид перепелов для производства яиц, выбирайте эту породу. Перепела этого вида несут до 310 яиц в год. Этот вид также лучше других подходит для продажи на мясо. Тушка такого перепела весит около 200 гр. Одной тушки хватает как раз на одну порцию. Перепела более крупной породы неудобны для приготовления блюд, поскольку их неудобно делить на 2 порции, а для одной они слишком большие. Еще такие перепела хороши тем, что они редко болеют. Разведение таких перепело на мясо – дело, которое себя окупает очень быстро.

2. Фараон – мясная порода. Такой перепел набирает до 320 граммов чистого веса. Одна перепелка способна снести до 200 яиц в год. Эти перепела требуют большего внимания к себе во время ухода за ними, чем какой-либо другой вид перепелов, но этот вид находится в приоритете у людей, потому что при продаже такой перепел производит впечатления.

3. Эстонский и французский перепел . Эти два вида очень похожи друг на друга. Это тоже не плохие породы. Самки этих пород несут до 300 яиц за полгода. Средний вес одного перепела достигает 300 грамм. Однако, товарный вид таких перепелов редко получается хорошим, потому их мало кто разводит.

Есть и другие виды перепелов для разведения, но другие виды скорее декоративные, чем товарные. Их, в основном, не разводят для продажи на мясо или для производства яиц.

Дополнительные вопросы рентабельности

Как было обещано, рассмотрим дополнительные вопросы рентабельности и проведем более подробные расчеты.

Исследования маркетологов говорят о том, что открыть хозяйство по разведению перепелов совсем не сложно. Более того, такое дело начать легко, потому что оно совершенно не нуждается в рекламе. Достаточно открыть свою торговую точку и продавать свою продукцию – свой покупатель найдется. Сертифицировать такую продукцию тоже нет необходимости. Единственное, что вам непременно надо будет делать, это носить время от времени тушки ваших перепелов в специальные лаборатории для исследований на предмет качества.

Итак, просчитаем все расходы и доходы фермы средних масштабов

Тысяча перепелов сегодня стоят 30 тыс. руб. Если вы хотите, можно, конечно, купить цыплят. Это будет дешевле стоить. Но, на то, чтобы их вырастить, у вас уйдет еще больше денег. Потому покупать лучше взрослых птиц.

Что касается клеток для перепелов, уже говорилось, что их лучше сделать своими руками, но вы можете их купить. Одна партия клеток стоит около 75 тыс. руб. Если вы будете покупать клетки, то сумма стоимости будет прибавлена к сумме капиталовложения.

Инкубатор также можете сделать самому. Но можно и купить. Он стоит около 6 тыс. руб.

Месячный запас корма вам обойдется в 3 тыс. руб.

Итого, сумма вложений равна 114 тыс. руб.

Сосчитаем доходы

Из 1000 купленных птиц около половины будет самками. Чтобы их оплодотворить, нужно такое же количество самцов – 500. Остальные (лишние) птицы пойдут на мясо. Полтысячи самок снесут за 2 месяца около 65 тыс. яиц общей стоимостью 30 тыс. руб. От этих доходов отнимутся расходы на кормление – 6 тыс. руб. В остатке остается 25 тыс. руб. за 2 месяца работы. К тому же лишние самцы принесут дополнительно 5 тысяч. Итого, за 2 месяца доходы составят 30 тыс. руб.

Дальнейшие расходы на покупку птиц отпадают. Необходимую часть яиц помещайте в инкубатор для увеличения поголовья.

Спустя 4 месяца ваши доходы будут составлять 60 тысяч в месяц.

Спустя 5 месяцев ваши вложения полностью окупятся. Теперь можете подумать о расширении вашей фермы.

Как видно из вышесказанного, сегодня разводить перепелов выгодно. Да, это довольно трудоемкая задача, но – благодарная. Особенности разведения перепелов таковы, что золотых гор этот бизнес вначале не обещает, но если набраться терпения, то этот бизнес с течением времени начнет вам приносить внушительные доходы. Все расчеты – это обобщенный реальный опыт многих предпринимателей, которые занимаются разведением перепелов. Есть одна примечательная особенность разведения перепелов – то, что перепелиное хозяйство – это семейное дело. Разведением перепелов обычно занимаются семьями. Итак, начните с малого: создайте маленькую ферму, изучите поведение перепелов и особенности ухода за ними, наберитесь опыта и – дерзайте.

Разведение перепелов на продажу – это безотходное производство. Продают яйца, тушки и даже помет птиц. Этот вид бизнеса вполне подойдет неопытному фермеру, так он не требует больших капиталовложений, специальных знаний и умений. Низкий инвестиционный порог и простота делают бизнес на перепелах рентабельным и выгодным для начинающего предпринимателя.

Положительные стороны бизнес-идеи разведения перепелов:

• высокая яйценоскость птиц (производительность одной особи 250-280 яиц в год или 22-23 шт. в месяц);
• популярность продукта у тех, кто придерживается принципов здорового питания (таких в России становится все больше);
• выгодное соотношение массы тела и яйца (1:24);
• простые условия содержания и кормления птиц;
• продолжительный срок хранения яиц (больше, чем куриных, в 3 раза).

Важно запомнить! Главное достоинство бизнеса — маленький срок окупаемости. Уже через 2 месяца домашняя ферма принесет прибыль.

Но у бизнеса есть и недостатки. Прежде всего, это работа без праздников и выходных – за фермой необходим присмотр. Второй недостаток связан с коротким сроком продуктивной жизни несушки. Птица рано становится взрослой, через год ее меняют: годовалая перепелка вот-вот перестанет «поставлять» яйца. Хотя перепела меньше болеют, чем куры и кролики, они чувствительны к смене условий содержания. Сквозняки, непривычный корм, перепады температуры иногда приводят к тому, что птица на 2-3 недели перестает нести яйца, а это прямые убытки для фермера.

Главные вопросы организации перепелиной фермы

Помещение в 8-10 кв. м. на территории частного дома или дачи легко превратить в перепелиную ферму. Хорошо, если это теплая комната с вентиляцией. Птиц держат в клетках, при этом клетки ставят в 2-3 этажа. Соорудить клетки своими руками не сложно, это поможет сэкономить на начальных вложениях и повысить рентабельность.

На чем не стоит экономить: на корме, автоматических кормушках и поилках. Для хорошей яйценоскости и набора веса птице необходим сбалансированный корм (заготовить его в домашних условиях вряд ли получится). Также важно правильно этот корм раздавать, чтобы обеспечить им всех равномерно. Перепелам приобретают ниппельные поилки – с ними содержание птиц облегчается: у несушек все время есть доступ к чистой воде.

Полезная информация! Поголовью перепелов следует обеспечить хорошие условия для разведения: найти спокойное место, придерживаться заданного температурного режима (18-22 °C) и влажности (не менее 65%). Для этого понадобятся обогревательные приборы, система вентиляции, искусственное освещение.

На 1 квадратном метре помещается 80-100 особей. Таким образом, для содержания 500 птиц (с такого количества рекомендуют начинать опытные фермеры) потребуется минимум 5 кв. метров свободной площади. С учетом того, что бизнес будет расширяться, лучше выделить помещение в 10-20 квадратных метров.

Свежие идеи для открытия бизнеса в Дагестане

Рентабельность разведения перепелов

За счет чего окупает себя идея разведения птицы? Давайте посчитаем. Закупка молодняка обойдется в 7 000 рублей (14 р. за цыпленка). Репродуктивного возраста перепелка достигнет за 30-40 дней. Уже через месяц птицы начнут нести яйца, появится первая прибыль. В поголовье держат одного самца на 4-х самок, поэтому яйца несут только 400 птичек из 500. В конце второго месяца у предпринимателя на руках окажется 10 тыс. яиц. К этому времени следует подготовить каналы сбыта. Даже если сдать яйца по оптовой цене (40 р. за десяток), заработок составит 40 000 р.

Важная информация! Опытные перепеловоды советуют не покупать сразу поголовье из 500 особей, а приобрести 10-20 семей, которые затем дадут приплод. В среднем 50 птиц дают потомство в 500 голов через полгода. При таком способе организации домашней фермы придется обзавестись инкубатором, но это выгодно — он быстро окупится. Стоимость прибора – от 3 до 15 тысяч рублей.

Стартовые расходы для начала бизнеса:

Что касается текущих расходов, то 80% помесячных затрат начинающего бизнесмена – это приобретение корма. Одна взрослая особь съедает 25 г в день или 750 г за 30 дней. На 500 птиц потребуется 375 кг (9 375 рублей в денежном эквиваленте). Перепелкам покупают комбинированный корм, его цена 25-30 руб. за 1 кг (оптом дешевле). За 60 дней расходы на корм составят 18 750 р.

С учетом всех подсчетов затраты на домашнюю ферму составят за 2 месяца 46 750 рублей (включая стартовый капитал). По истечении этого времени бизнесмен выходит на точку безубыточности. Ежемесячно доход от продажи яиц на уровне 40 000 р. принесет чистую прибыль в 20 000 р. (с учетом естественных потерь продукции).

Выращивание клубники как сезонный заработок - все секреты фермерского бизнеса

Бизнес-план перепелиной фермы

С приобретением опыта фермер научится сам выращивать молодняк в инкубаторе, это сведет к нулю затраты на приобретение новых птиц и станет источником дополнительной прибыли. Для выращивания цыплят и организации «детского сада» понадобится брудер (специальный ящик для содержания малышей) и вакуумные поилки; стоимость готового ящика – 4 500 рублей.

Выгода самостоятельного разведения перепелов в том, что начинающий бизнесмен постепенно привыкает к правилам ухода за птицей, создает ей хорошие условия содержания, вовремя отделяет самцов от самочек. Отделяя четвертую часть яиц на воспроизводство потомства, предприниматель решит вопрос с покупкой молодняка.

Еще одно условие рентабельности выбранного вида деятельности – отсутствие расходов за зарплату. Идея постройки мини фермы выгодна тем, что не требует наемных рабочих рук – один человек справляется с поголовьем 500-1000 штук. Также знакомые и друзья, которые будут закупать яйца, не потребуют документы от налоговой и санитарной службы. Если поголовье превысит 1000 штук, вырастут и затраты на их содержание. Потребуется наемный персонал, документальное оформление, затраты на рекламу, упаковку, транспортировку, услуги ветеринара.

Чтобы прибыль не уходила «в минус», а расходы на содержание фермы были минимальными, придерживайтесь следующих правил:

1. комбинируйте различные разновидности коммерции (продажа яиц, выращивание молодых птиц, заготовка мяса);
2. не начинайте с покупки большой партии птиц – заведите нескольких семей, постепенно расширяя территорию бизнеса;
3. ищите поставщиков до того, как несушки начнут оставлять яйца;
4. делайте стеллажи, брудеры, клетки своими руками – покупайте только то, что не сделаешь самостоятельно;
5. не экономьте на корме: качественный комбикорм – залог здоровья птицы.

Куда и кому сбывать выращенных перепелов и яйца

Расчеты показывают, что рентабельность бизнеса высока — при условии, что удастся наладить каналы сбыта. Продажа 10 тысяч яиц в месяц не составит труда и не потребует серьезных маркетинговых вложений. Если продукции будет больше, придется нанимать продавца на рынке или искать оптового покупателя.

Основные каналы сбыта: рынок, супермаркеты, рестораны. Заинтересованы в продукте оздоровительные заведения, в которых придерживаются принципов диетического питания (санатории, дома отдыха, детские учреждения). Но работа с крупными торговыми точками и организациями потребует документального подтверждения законности бизнеса. Придется также получить справки от санитарной службы.

Оптовая цена десятка яиц – 30-40 рублей, розничная – 50-60. Есть яйца редких пород, их цена достигает 60-70 р. за 10 шт. Если предпринимателю удастся доказать, что его товар свежий и экологически чистый, цена за упаковку вырастет до 100 р. Как правило, товар реализуют в регионе производителя, потому что расходы на перевозку и холодильное оборудование уменьшают прибыль.

Важно знать! Жителям крупных городов перепелиные яйца доступны, в маленьких поселках рынок не насыщен. Культура потребления мяса и яиц перепелок растет, интерес к продукции в России увеличивается: рынок показывает рост.

Продажа мяса и тушек перепелов